info:recept:start
Differences
This shows you the differences between two versions of the page.
| Both sides previous revisionPrevious revisionNext revision | Previous revision | ||
| info:recept:start [2021/07/24 10:48] – [Saffrans kladdkaka] jesper | info:recept:start [2024/12/22 00:10] (current) – [Lussebullar, de bästa] jj | ||
|---|---|---|---|
| Line 483: | Line 483: | ||
| === Ingredienser === | === Ingredienser === | ||
| - | |||
| * 4 st kyckling filéer | * 4 st kyckling filéer | ||
| * 2 dl vatten | * 2 dl vatten | ||
| Line 493: | Line 492: | ||
| * 4 dl creme fraiche | * 4 dl creme fraiche | ||
| * salt & peppar | * salt & peppar | ||
| - | |||
| === Tillagning === | === Tillagning === | ||
| - | |||
| - Stek kycklingen, salta och peppra | - Stek kycklingen, salta och peppra | ||
| - Blanda allt utom purjo och creme fraiche, låt detta sjuda med kycklingen | - Blanda allt utom purjo och creme fraiche, låt detta sjuda med kycklingen | ||
| - Häll till sist i purjo och creme fraiche. | - Häll till sist i purjo och creme fraiche. | ||
| + | |||
| + | ===== Koreansk Råbiff ===== | ||
| + | Recept på bästa starten på helgmiddagen! Koreansk råbiff! | ||
| + | ”Yukhoe” kallas det på koreanska. Smaksätts med sesam, soja och serveras med krispiga päron och rostade pinjenötter. | ||
| + | |||
| + | === Ingredienser === | ||
| + | * 400 g lövbiff | ||
| + | |||
| + | * Marinad | ||
| + | * 2 1/2 msk japansk soja | ||
| + | * 2 tsk strösocker | ||
| + | * 1 msk sesamolja | ||
| + | * 1 stor riven vitlöksklyfta | ||
| + | * 1 finhackad salladslök | ||
| + | * 1 msk rostade sesamfrö | ||
| + | * nymalen svartpeppar | ||
| + | * 1/2 päron (gärna nashi eller hårt anjou) | ||
| + | |||
| + | * Till servering | ||
| + | * 4 små äggulor | ||
| + | * 3 msk rostade pinjenötter | ||
| + | * bladpersilja | ||
| + | |||
| + | === Tillagning === | ||
| + | - Lägg köttet i frysen 1 timme. | ||
| + | - Marinad: Blanda alla ingredienser till marinaden. | ||
| + | - Strimla päronet fint. | ||
| + | - Ta ut köttet ur frysen och skär i så tunna strimlor som möjligt. Skär även tvärs över strimlorna några gånger. Lägg köttet i en bunke och blanda med marinaden. | ||
| + | - Till servering: Lägg päron i botten på 4 tallrikar (för 4 port), lägg på det marinerade köttet och en äggula i mitten på varje tallrik. Strö över pinjenötter och persilja. Servera! | ||
| + | |||
| + | **Festligt tips:** Om man vill kan man servera den goda råbiffen i små hjärtsalladsblad som plockmat till ett glas bubbel. | ||
| + | |||
| ===== Robbans Lasagna ===== | ===== Robbans Lasagna ===== | ||
| Line 909: | Line 938: | ||
| - Ta ut och låt svalna helt. | - Ta ut och låt svalna helt. | ||
| - Servera med lättvispad grädde. | - Servera med lättvispad grädde. | ||
| + | |||
| + | |||
| + | ===== Cheesecake med Vit Choklad ===== | ||
| + | |||
| + | === Ingredienser === | ||
| + | * 13st Digestivekex | ||
| + | * 500g Philadelphia-ost (ej light). | ||
| + | * 106g Smör (smält) | ||
| + | * 500g Vit Choklad, (gärna __Marabou__ eller __Odense Bakchoklad__) | ||
| + | * 2st äggulor | ||
| + | ==Topping== | ||
| + | * __Robertssons Lemon Curd__ eller __Den Gamle Fabrik Hallonmarmelad__ | ||
| + | * Hallon, Jordgubbar eller valfri Frukt/Bär | ||
| + | |||
| + | === Tillagning === | ||
| + | - Ställ in ugnen på //100°C//. | ||
| + | - Smula // | ||
| + | - Tryck ut i botten av en teflonform med löstagbara kanter. | ||
| + | - Smält // | ||
| + | - Vispa // | ||
| + | - Tillsätt // | ||
| + | - Vispa i en //Äggula// i taget. | ||
| + | - Häll smeten på kexmassan | ||
| + | - Grädda i ugnen //ca 50-60min// tills det att kakan blivit fast. | ||
| + | - Låt kakan kallna i kylen utan täcke. | ||
| + | - Ta bort kanterna på formen. | ||
| + | - Bred över toppingen och servera gärna med jordgubbar eller hallon. | ||
| + | |||
| ===== Chocolate Chip Cookies (Simon) ===== | ===== Chocolate Chip Cookies (Simon) ===== | ||
| Line 950: | Line 1007: | ||
| - Pudra över lite florsocker. | - Pudra över lite florsocker. | ||
| - Servera med lättvispad grädde. | - Servera med lättvispad grädde. | ||
| + | |||
| + | ===== Citronglass ===== | ||
| + | |||
| + | === Ingredienser === | ||
| + | * 1/2 Citron (saft och rivet skal) | ||
| + | * 3/4dl Kondenserad Mjälk (söt) | ||
| + | * 2dl __Robertssons Lemon Curd__ | ||
| + | * 6dl Vispgrädde | ||
| + | |||
| + | === Tillagning === | ||
| + | - Vispa // | ||
| + | - Vänd ner // | ||
| + | - Pressa // | ||
| + | - Ringla ner //Lemon Curden// i // | ||
| + | - Ställ in formen i frysen i //minst 5 timmar// | ||
| + | |||
| ===== Eksta chokladkaka ===== | ===== Eksta chokladkaka ===== | ||
| Line 1029: | Line 1102: | ||
| === Ingredienser === | === Ingredienser === | ||
| - | * 2 paket saffran (á ½ g) | + | * 4 paket saffran (á ½ g) |
| * 2 msk rom | * 2 msk rom | ||
| * 50 g jäst | * 50 g jäst | ||
| * 175 g rumsvarmt smör | * 175 g rumsvarmt smör | ||
| * 5 dl rumsvarm mjölk | * 5 dl rumsvarm mjölk | ||
| - | * 2 dl socker | + | * 2,5 dl socker |
| * ½ tsk salt | * ½ tsk salt | ||
| - | * 800 g vetemjöl (ca 13½ dl) | + | * 800 g vetemjöl (ca 14 dl) |
| - | * 1 dl russin | + | * 250g Kesella |
| * mjöl till utbakning | * mjöl till utbakning | ||
| * ägg till pensling | * ägg till pensling | ||
| Line 1050: | Line 1123: | ||
| - Lägg russinen i lite vatten i 30 minuter. Sila sedan av vattnet. | - Lägg russinen i lite vatten i 30 minuter. Sila sedan av vattnet. | ||
| - Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk- Knåda lätt och baka ut till lussebullar. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter. | - Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk- Knåda lätt och baka ut till lussebullar. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter. | ||
| - | - Tryck i russinen och pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen i 7-8 minuter- Låt svalna på galler under bakduk. | + | - Tryck i russinen och pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter |
| + | | ||
| ===== Negerbollar ===== | ===== Negerbollar ===== | ||
| Line 1102: | Line 1176: | ||
| === Ingredienser === | === Ingredienser === | ||
| - | * 1/2g Saffran. | + | * 0.5g Saffran. |
| * 100g Smör. | * 100g Smör. | ||
| * 2dl Strösocker. | * 2dl Strösocker. | ||
| Line 1141: | Line 1215: | ||
| http:// | http:// | ||
| - | ===== Cheesecake med Vit Choklad ===== | ||
| - | |||
| - | === Ingredienser === | ||
| - | * 13st Digestivekex | ||
| - | * 500g Philadelphia-ost (ej light). | ||
| - | * 106g Smör (smält) | ||
| - | * 500g Vit Choklad, (gärna __Marabou__ eller __Odense Bakchoklad__) | ||
| - | * 2st äggulor | ||
| - | ==Topping== | ||
| - | * __Robertssons Lemon Curd__ eller __Den Gamle Fabrik Hallonmarmelad__ | ||
| - | * Hallon, Jordgubbar eller valfri Frukt/Bär | ||
| - | |||
| - | === Tillagning === | ||
| - | - Ställ in ugnen på //100°C//. | ||
| - | - Smula // | ||
| - | - Tryck ut i botten av en teflonform med löstagbara kanter. | ||
| - | - Smält // | ||
| - | - Vispa // | ||
| - | - Tillsätt // | ||
| - | - Vispa i en //Äggula// i taget. | ||
| - | - Häll smeten på kexmassan | ||
| - | - Grädda i ugnen ca 50-60min tills det att kakan blivit fast. | ||
| - | - Låt kakan kallna i kylen utan täcke. | ||
| - | - Ta bort kanterna på formen. | ||
| - | - Bred över toppingen och servera gärna med jordgubbar eller hallon. | ||
| ===== Wienerbröd (Deg)===== | ===== Wienerbröd (Deg)===== | ||
| Line 1177: | Line 1226: | ||
| * 25g Smör | * 25g Smör | ||
| * 3msk Strösocker | * 3msk Strösocker | ||
| - | * 600g Vetemjöl | + | * 600g Vetemjöl |
| * 5st Äggulor | * 5st Äggulor | ||
| ==Inkavling== | ==Inkavling== | ||
info/recept/start.1627123719.txt.gz · Last modified: 2021/07/24 10:48 by jesper
Except where otherwise noted, content on this wiki is licensed under the following license: CC Attribution-Share Alike 4.0 International
