User Tools

Site Tools

You are here: start » info » recept
Trace:
info:recept:start

Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

Link to this comparison view

Both sides previous revisionPrevious revision
Next revision		Previous revision
info:recept:start [2021/07/24 10:49] – [Saffrans-Kladdkaka] jesperinfo:recept:start [2025/06/15 16:40] (current) – [Torskgryta med Spenat] jj
Line 67: Line 67:
   * 1 dl lätt cremé fraiche   * 1 dl lätt cremé fraiche
  
-=== Tillagning ==='+=== Tillagning ===
  
   - Halvtina fisken och spenaten   - Halvtina fisken och spenaten
Line 98: Line 98:
  
 ===== Pekinsoppa ===== ===== Pekinsoppa =====
- 
 === Ingredienser === === Ingredienser ===
- 
   * strimlad skinka   * strimlad skinka
   * strimlade bambuskott   * strimlade bambuskott
Line 111: Line 109:
   * ägg (sist)   * ägg (sist)
  
 +===== Rysk sallad (Ensalada Rusa) =====
 +=== Ingredienser ===
 +**4 personer**
 +  * 4 potatisar
 +  * 3 morötter
 +  * 100 gram konserverade ärtor
 +  * 2 hårdkokta ägg
 +  * 1 liten burk tonfisk i vatten eller olja
 +  * 100 gram urkärnade oliver
 +  * 2 msk vitvinsvinäger
 +  * 2 msk olivolja
 +  * salt och vitpeppar
 +  * 2 dl majonnäs
 +  * 1 vitlöksklyfta
 +
 +=== Tillagning ===
 +  - Skala potatisen och morötterna och koka tills de är mjuka, skölj dem sedan snabbt under kallt vatten.
 +  - Hårdkoka äggen.
 +  - När morötterna och potatisen svalnat, tärna dem och lägg dem i en stor skål.
 +  - Tärna potatisen och morötterna
 +  - Ringla över lite vitvinsvinäger, olivolja, salt och peppar, rör om och låt stå några minuter.
 +  - Tillsätt ärtorna
 +  - Låt tonfisken rinna av och fördela den i skålen
 +  - Hacka äggen och lägg i skålen
 +  - Tärna oliverna och lägg i skålen.
 +  - Tillsätt vid behov lite mer olivolja, vitvinsvinäger, salt och peppar och rör om.
 +  - Hacka en vitlöken och blanda i majonäsen.
 +  - Blanda till sist ner majonnäsen i salladen.
 +
 +Förvara den övertäckt i kyla fram till serveringen. Salladen håller i kylskåp i två till tre dagar.
 ===== Tzatziki ===== ===== Tzatziki =====
 **5-6 personer** **5-6 personer**
Line 483: Line 511:
  
 === Ingredienser === === Ingredienser ===
- 
   * 4 st kyckling filéer   * 4 st kyckling filéer
   * 2 dl vatten   * 2 dl vatten
Line 493: Line 520:
   * 4 dl creme fraiche   * 4 dl creme fraiche
   * salt & peppar   * salt & peppar
- 
  
 === Tillagning === === Tillagning ===
- 
   - Stek kycklingen, salta och peppra   - Stek kycklingen, salta och peppra
   - Blanda allt utom purjo och creme fraiche, låt detta sjuda med kycklingen   - Blanda allt utom purjo och creme fraiche, låt detta sjuda med kycklingen
   - Häll till sist i purjo och creme fraiche.   - Häll till sist i purjo och creme fraiche.
 +
 +===== Koreansk Råbiff =====
 +Recept på bästa starten på helgmiddagen! Koreansk råbiff!
 +”Yukhoe” kallas det på koreanska. Smaksätts med sesam, soja och serveras med krispiga päron och rostade pinjenötter. 
 +
 +=== Ingredienser ===
 +  * 400 g lövbiff
 +
 +  * Marinad
 +    * 2 1/2 msk japansk soja
 +    * 2 tsk strösocker
 +    * 1 msk sesamolja
 +    * 1 stor riven vitlöksklyfta
 +    * 1 finhackad salladslök
 +    * 1 msk rostade sesamfrö
 +    * nymalen svartpeppar
 +    * 1/2 päron (gärna nashi eller hårt anjou)
 +
 +  * Till servering
 +    * 4 små äggulor
 +    * 3 msk rostade pinjenötter
 +    * bladpersilja
 +
 +=== Tillagning ===
 +  - Lägg köttet i frysen 1 timme.
 +  - Marinad: Blanda alla ingredienser till marinaden.
 +  - Strimla päronet fint.
 +  - Ta ut köttet ur frysen och skär i så tunna strimlor som möjligt. Skär även tvärs över strimlorna några gånger. Lägg köttet i en bunke och blanda med marinaden.
 +  - Till servering: Lägg päron i botten på 4 tallrikar (för 4 port), lägg på det marinerade köttet och en äggula i mitten på varje tallrik. Strö över pinjenötter och persilja. Servera! 
 +
 +**Festligt tips:** Om man vill kan man servera den goda råbiffen i små hjärtsalladsblad som plockmat till ett glas bubbel.
 +
  
 ===== Robbans Lasagna ===== ===== Robbans Lasagna =====
Line 909: Line 966:
   - Ta ut och låt svalna helt.   - Ta ut och låt svalna helt.
   - Servera med lättvispad grädde.    - Servera med lättvispad grädde. 
 +
 +
 +===== Cheesecake med Vit Choklad =====
 +
 +=== Ingredienser ===
 +  * 13st Digestivekex
 +  * 500g Philadelphia-ost (ej light).
 +  * 106g Smör (smält)
 +  * 500g Vit Choklad, (gärna __Marabou__ eller __Odense Bakchoklad__)
 +  * 2st äggulor
 +==Topping==
 +  * __Robertssons Lemon Curd__ eller __Den Gamle Fabrik Hallonmarmelad__
 +  * Hallon, Jordgubbar eller valfri Frukt/Bär
 +
 +=== Tillagning ===
 +  - Ställ in ugnen på //100°C//.
 +  - Smula //Digestivekexen// fint och blanda med //Smöret//.
 +  - Tryck ut i botten av en teflonform med löstagbara kanter.
 +  - Smält //Chokladen// försiktigt i vattenbad.
 +  - Vispa //Philadelphian// mjuk i en stor skål, med elvisp.
 +  - Tillsätt //Chokladen// till //Philadelphian// lite i taget samtidigt som du vispar med elvispen (bra att vara två).
 +  - Vispa i en //Äggula// i taget.
 +  - Häll smeten på kexmassan
 +  - Grädda i ugnen //ca 50-60min// tills det att kakan blivit fast.
 +  - Låt kakan kallna i kylen utan täcke.
 +  - Ta bort kanterna på formen.
 +  - Bred över toppingen och servera gärna med jordgubbar eller hallon.
 +
  
 ===== Chocolate Chip Cookies (Simon) ===== ===== Chocolate Chip Cookies (Simon) =====
Line 950: Line 1035:
   - Pudra över lite florsocker.   - Pudra över lite florsocker.
   - Servera med lättvispad grädde.   - Servera med lättvispad grädde.
 +
 +===== Citronglass =====
 +
 +=== Ingredienser ===
 +  * 1/2 Citron (saft och rivet skal)
 +  * 3/4dl Kondenserad Mjälk (söt) 
 +  * 2dl __Robertssons Lemon Curd__
 +  * 6dl Vispgrädde
 +
 +=== Tillagning ===
 +  - Vispa //Grädden// löst i en bunke.
 +  - Vänd ner //Mjölken// och smaksätt med //Citronskal//
 +  - Pressa //Citronsaften// ner i //Lemon Curden//.
 +  - Ringla ner //Lemon Curden// i //Grädden// och häll upp allt i en form.
 +  - Ställ in formen i frysen i //minst 5 timmar//.  
 +
  
 ===== Eksta chokladkaka ===== ===== Eksta chokladkaka =====
Line 1029: Line 1130:
 === Ingredienser === === Ingredienser ===
  
-  * 2 paket saffran (á ½ g)+  * 4 paket saffran (á ½ g)
   * 2 msk rom   * 2 msk rom
   * 50 g jäst   * 50 g jäst
   * 175 g rumsvarmt smör   * 175 g rumsvarmt smör
   * 5 dl rumsvarm mjölk   * 5 dl rumsvarm mjölk
-  * 2 dl socker+  * 2,5 dl socker (normalt sett 2 dl)
   * ½ tsk salt   * ½ tsk salt
-  * 800 g vetemjöl (ca 13½ dl) +  * 800 g vetemjöl (ca 14 dl) 
-  * 1 dl russin+  * 250g Kesella
   * mjöl till utbakning   * mjöl till utbakning
   * ägg till pensling   * ägg till pensling
Line 1050: Line 1151:
   - Lägg russinen i lite vatten i 30 minuter. Sila sedan av vattnet.   - Lägg russinen i lite vatten i 30 minuter. Sila sedan av vattnet.
   - Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk- Knåda lätt och baka ut till lussebullar. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.   - Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk- Knåda lätt och baka ut till lussebullar. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
-  - Tryck i russinen och pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen i 7-8 minuter- Låt svalna på galler under bakduk.+  - Tryck i russinen och pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter 
 +  - Låt svalna på galler under bakduk.
  
 ===== Negerbollar ===== ===== Negerbollar =====
Line 1141: Line 1243:
 http://www.youtube.com/watch?v=QlrE3w8zOrQ&feature=youtu.be http://www.youtube.com/watch?v=QlrE3w8zOrQ&feature=youtu.be
  
-===== Cheesecake med Vit Choklad ===== 
- 
-=== Ingredienser === 
-  * 13st Digestivekex 
-  * 500g Philadelphia-ost (ej light). 
-  * 106g Smör (smält) 
-  * 500g Vit Choklad, (gärna __Marabou__ eller __Odense Bakchoklad__) 
-  * 2st äggulor 
-==Topping== 
-  * __Robertssons Lemon Curd__ eller __Den Gamle Fabrik Hallonmarmelad__ 
-  * Hallon, Jordgubbar eller valfri Frukt/Bär 
- 
-=== Tillagning === 
-  - Ställ in ugnen på //100°C//. 
-  - Smula //Digestivekexen// fint och blanda med //Smöret//. 
-  - Tryck ut i botten av en teflonform med löstagbara kanter. 
-  - Smält //Chokladen// försiktigt i vattenbad. 
-  - Vispa //Philadelphian// mjuk i stor skål med elvisp. 
-  - Tillsätt //Chokladen// till //Philadelphian// lite i taget samtidigt som du vispar med elvispen (bra att vara två). 
-  - Vispa i en //Äggula// i taget. 
-  - Häll smeten på kexmassan 
-  - Grädda i ugnen ca 50-60min tills det att kakan blivit fast. 
-  - Låt kakan kallna i kylen utan täcke. 
-  - Ta bort kanterna på formen. 
-  - Bred över toppingen och servera gärna med jordgubbar eller hallon. 
  
 ===== Wienerbröd (Deg)===== ===== Wienerbröd (Deg)=====
Line 1177: Line 1254:
   * 25g Smör   * 25g Smör
   * 3msk Strösocker   * 3msk Strösocker
-  * 600g Vetemjöl+  * 600g Vetemjöl (kan behövas mer)
   * 5st Äggulor   * 5st Äggulor
 ==Inkavling== ==Inkavling==
info/recept/start.1627123769.txt.gz · Last modified: 2021/07/24 10:49 by jesper

Page Tools

Except where otherwise noted, content on this wiki is licensed under the following license: CC Attribution-Share Alike 4.0 International
CC Attribution-Share Alike 4.0 International Donate Powered by PHP Valid HTML5 Valid CSS Driven by DokuWiki