info:recept:start
Differences
This shows you the differences between two versions of the page.
| Both sides previous revisionPrevious revisionNext revision | Previous revision | ||
| info:recept:start [2022/12/22 10:22] – [Lussebullar, de bästa] jj | info:recept:start [2025/06/15 16:40] (current) – [Torskgryta med Spenat] jj | ||
|---|---|---|---|
| Line 67: | Line 67: | ||
| * 1 dl lätt cremé fraiche | * 1 dl lätt cremé fraiche | ||
| - | === Tillagning ===' | + | === Tillagning === |
| - Halvtina fisken och spenaten | - Halvtina fisken och spenaten | ||
| Line 98: | Line 98: | ||
| ===== Pekinsoppa ===== | ===== Pekinsoppa ===== | ||
| - | |||
| === Ingredienser === | === Ingredienser === | ||
| - | |||
| * strimlad skinka | * strimlad skinka | ||
| * strimlade bambuskott | * strimlade bambuskott | ||
| Line 111: | Line 109: | ||
| * ägg (sist) | * ägg (sist) | ||
| + | ===== Rysk sallad (Ensalada Rusa) ===== | ||
| + | === Ingredienser === | ||
| + | **4 personer** | ||
| + | * 4 potatisar | ||
| + | * 3 morötter | ||
| + | * 100 gram konserverade ärtor | ||
| + | * 2 hårdkokta ägg | ||
| + | * 1 liten burk tonfisk i vatten eller olja | ||
| + | * 100 gram urkärnade oliver | ||
| + | * 2 msk vitvinsvinäger | ||
| + | * 2 msk olivolja | ||
| + | * salt och vitpeppar | ||
| + | * 2 dl majonnäs | ||
| + | * 1 vitlöksklyfta | ||
| + | |||
| + | === Tillagning === | ||
| + | - Skala potatisen och morötterna och koka tills de är mjuka, skölj dem sedan snabbt under kallt vatten. | ||
| + | - Hårdkoka äggen. | ||
| + | - När morötterna och potatisen svalnat, tärna dem och lägg dem i en stor skål. | ||
| + | - Tärna potatisen och morötterna | ||
| + | - Ringla över lite vitvinsvinäger, | ||
| + | - Tillsätt ärtorna | ||
| + | - Låt tonfisken rinna av och fördela den i skålen | ||
| + | - Hacka äggen och lägg i skålen | ||
| + | - Tärna oliverna och lägg i skålen. | ||
| + | - Tillsätt vid behov lite mer olivolja, vitvinsvinäger, | ||
| + | - Hacka en vitlöken och blanda i majonäsen. | ||
| + | - Blanda till sist ner majonnäsen i salladen. | ||
| + | |||
| + | Förvara den övertäckt i kyla fram till serveringen. Salladen håller i kylskåp i två till tre dagar. | ||
| ===== Tzatziki ===== | ===== Tzatziki ===== | ||
| **5-6 personer** | **5-6 personer** | ||
| Line 483: | Line 511: | ||
| === Ingredienser === | === Ingredienser === | ||
| - | |||
| * 4 st kyckling filéer | * 4 st kyckling filéer | ||
| * 2 dl vatten | * 2 dl vatten | ||
| Line 493: | Line 520: | ||
| * 4 dl creme fraiche | * 4 dl creme fraiche | ||
| * salt & peppar | * salt & peppar | ||
| - | |||
| === Tillagning === | === Tillagning === | ||
| - | |||
| - Stek kycklingen, salta och peppra | - Stek kycklingen, salta och peppra | ||
| - Blanda allt utom purjo och creme fraiche, låt detta sjuda med kycklingen | - Blanda allt utom purjo och creme fraiche, låt detta sjuda med kycklingen | ||
| - Häll till sist i purjo och creme fraiche. | - Häll till sist i purjo och creme fraiche. | ||
| + | |||
| + | ===== Koreansk Råbiff ===== | ||
| + | Recept på bästa starten på helgmiddagen! Koreansk råbiff! | ||
| + | ”Yukhoe” kallas det på koreanska. Smaksätts med sesam, soja och serveras med krispiga päron och rostade pinjenötter. | ||
| + | |||
| + | === Ingredienser === | ||
| + | * 400 g lövbiff | ||
| + | |||
| + | * Marinad | ||
| + | * 2 1/2 msk japansk soja | ||
| + | * 2 tsk strösocker | ||
| + | * 1 msk sesamolja | ||
| + | * 1 stor riven vitlöksklyfta | ||
| + | * 1 finhackad salladslök | ||
| + | * 1 msk rostade sesamfrö | ||
| + | * nymalen svartpeppar | ||
| + | * 1/2 päron (gärna nashi eller hårt anjou) | ||
| + | |||
| + | * Till servering | ||
| + | * 4 små äggulor | ||
| + | * 3 msk rostade pinjenötter | ||
| + | * bladpersilja | ||
| + | |||
| + | === Tillagning === | ||
| + | - Lägg köttet i frysen 1 timme. | ||
| + | - Marinad: Blanda alla ingredienser till marinaden. | ||
| + | - Strimla päronet fint. | ||
| + | - Ta ut köttet ur frysen och skär i så tunna strimlor som möjligt. Skär även tvärs över strimlorna några gånger. Lägg köttet i en bunke och blanda med marinaden. | ||
| + | - Till servering: Lägg päron i botten på 4 tallrikar (för 4 port), lägg på det marinerade köttet och en äggula i mitten på varje tallrik. Strö över pinjenötter och persilja. Servera! | ||
| + | |||
| + | **Festligt tips:** Om man vill kan man servera den goda råbiffen i små hjärtsalladsblad som plockmat till ett glas bubbel. | ||
| + | |||
| ===== Robbans Lasagna ===== | ===== Robbans Lasagna ===== | ||
| Line 1073: | Line 1130: | ||
| === Ingredienser === | === Ingredienser === | ||
| - | * 3 paket saffran (á ½ g) | + | * 4 paket saffran (á ½ g) |
| * 2 msk rom | * 2 msk rom | ||
| * 50 g jäst | * 50 g jäst | ||
| * 175 g rumsvarmt smör | * 175 g rumsvarmt smör | ||
| * 5 dl rumsvarm mjölk | * 5 dl rumsvarm mjölk | ||
| - | * 2 dl socker | + | * 2,5 dl socker |
| * ½ tsk salt | * ½ tsk salt | ||
| - | * 800 g vetemjöl (ca 13½ dl) | + | * 800 g vetemjöl (ca 14 dl) |
| * 250g Kesella | * 250g Kesella | ||
| - | * 1 dl russin | ||
| * mjöl till utbakning | * mjöl till utbakning | ||
| * ägg till pensling | * ägg till pensling | ||
| Line 1095: | Line 1151: | ||
| - Lägg russinen i lite vatten i 30 minuter. Sila sedan av vattnet. | - Lägg russinen i lite vatten i 30 minuter. Sila sedan av vattnet. | ||
| - Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk- Knåda lätt och baka ut till lussebullar. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter. | - Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk- Knåda lätt och baka ut till lussebullar. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter. | ||
| - | - Tryck i russinen och pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen i 7-8 minuter- Låt svalna på galler under bakduk. | + | - Tryck i russinen och pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter |
| + | | ||
| ===== Negerbollar ===== | ===== Negerbollar ===== | ||
info/recept/start.1671704547.txt.gz · Last modified: 2022/12/22 10:22 by jj
Except where otherwise noted, content on this wiki is licensed under the following license: CC Attribution-Share Alike 4.0 International
